Key Skills
Job Description
Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.
Descripción del puesto:
Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Recibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente. • Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva. • Sustituirá a la figura de Sumiller, cuando bien éste no se encuentre en el local, o bien el número de comensales no posibilite que el Sumiller/es lleguen a todas las mesas. • Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados. • Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados. • Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el máximo responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados. • Acompañar, formar y desarrollar a los camareros/as, siendo ejemplo en actitud, liderazgo y vocación por el cliente.Core Responsibilities
The Maitre is responsible for greeting and seating guests, managing assigned service ranges, and overseeing the waitstaff. They also handle billing, ensure allergen protocols are followed, and act as a sommelier when necessary.
Requirements
The candidate should have experience in high-end gastronomy and demonstrate strong leadership and customer service skills. They must be capable of training staff and maintaining high standards of service in a fast-paced environment.
About Grupo Paraguas
Industry: Hospitality
Company size: 501-1,000 employees
Nos hemos consolidado como uno de los grupos de restauración de referencia a nivel nacional e internacional, logrando traspasar fronteras y posicionándonos como creadores y prescriptores de una nueva forma de hacer y entender la restauración. Casi 2.000 empleados y empleadas ponen en marcha cada día el motor de los quince restaurantes que conforman el Grupo Paraguas, todos diferentes en concepto, estilo y personalidad, pero con un mismo denominador común: provocar en el cliente una experiencia inolvidable. Conseguimos que nuestros clientes disfruten de experiencias únicas en nuestros restaurantes, gracias a una cocina de excelente calidad, altos estándares de servicio, entornos únicos y equipos cargados de energía positiva que comparten nuestros valores.