Key Skills

Job Description

Over ons/Company Description Elaichi Indian Restaurant brengt de rijke, authentieke smaken van India naar Den Haag. In onze warme en moderne ambiance serveren wij traditionele gerechten, bereid met verse ingrediënten en passie. Ons doel is om elke gast een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden. Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij een gemotiveerde Zelfstandig Werkend Kok Elaichi Indian Restaurant brings the rich, authentic flavors of India to The Hague. Within our warm and modern ambiance, we serve traditional dishes prepared with passion and fresh ingredients. Our goal is to provide every guest with an unforgettable culinary experience. To expand our kitchen team, we are looking for a motivated Independent Working Cook. Rolbeschrijving/Role Description Jouw taken en verantwoordelijkheden als Zelfstandig Werkend Kok ben je het culinaire hart van onze keuken. Je werkt zelfstandig aan de verschillende partijen en draagt zorg voor de mise-en-place. Belangrijkste taken: Bereiden van gerechten: Zelfstandig bereiden van diverse Indiase vlees-, vis- en vegetarische gerechten volgens receptuur. Kwaliteitsbewaking: Zorgen voor een consistente en hoge kwaliteit van alle gerechten, zowel qua smaak als presentatie. Aansturing: Begeleiden van (hulp)koks en stagiairs in de keuken. HACCP-naleving: Verantwoordelijk voor het naleven van de hygiënevoorschriften (HACCP) en het schoon en georganiseerd houden van de werkplek. Voorraadbeheer: Mede zorgdragen voor efficiënt voorraadbeheer, bestellingen plaatsen en goederen controleren. As a Chef de Partie, you are the culinary heart of our kitchen. You will work independently across various stations and take full responsibility for the mise-en-place. Key Responsibilities: Food Preparation: Independently prepare various Indian meat, fish, and vegetarian dishes according to established recipes. Quality Control: Ensure consistent and high-quality standards for all dishes, regarding both taste and presentation. Supervision: Guide and mentor assistant cooks and interns within the kitchen. HACCP Compliance: Responsible for adhering to hygiene regulations (HACCP) and maintaining a clean, organized workspace. Inventory Management: Assist in efficient stock management, placing orders, and checking incoming goods. Kwalificaties/ Qualifications Minimaal MBO werk- en denkniveau, bij voorkeur een afgeronde koksopleiding (niveau 3). Vakkennis: Gedegen kennis van kooktechnieken, ingrediënten en HACCP-richtlijnen. Vaardigheden: Stressbestendig, flexibel (geen 9-tot-5 mentaliteit), communicatief vaardig en een teamspeler. Taal: Goede beheersing van de Nederlandse of Engelse taal. Education: Minimum MBO professional level, preferably with a completed culinary degree (Level 3). Expertise: Solid knowledge of cooking techniques, ingredients, and HACCP guidelines. Skills: Stress-resistant, flexible (no 9-to-5 mentality), strong communication skills, and a true team player. Language: Good command of either Dutch or English. Wat bieden wij/ What we offer? Een uitdagende functie binnen een dynamisch en gastvrij restaurant. Een marktconform salaris €2.500-€3.100bruto per maand en arbeidsvoorwaarden (conform Horeca CAO, afhankelijk van ervaring). Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en creatieve inbreng. Een prettige werksfeer in een hecht team. Interesse? Stuur je CV en motivatiebrief naar [email protected]. A challenging position within a dynamic and hospitable restaurant. A market-competitive salary of €2,500–€3.100 gross per month and employment conditions in accordance with the Horeca CAO (Collective Labor Agreement), depending on experience. Room for personal development and creative input. A pleasant working atmosphere in a close-knit team. Interested? Send your CV and cover letter to [email protected].

Core Responsibilities

The cook is responsible for independently preparing authentic Indian dishes while ensuring high quality and consistent presentation. They also oversee kitchen hygiene standards, manage inventory, and mentor assistant staff.

Requirements

Candidates must have a minimum MBO professional level, preferably with a completed culinary degree (Level 3). Strong knowledge of cooking techniques, HACCP guidelines, and proficiency in English or Dutch are required.

Benefits

• Room for personal development
• Creative input
• Pleasant working atmosphere