Sous-chef
Key Skills
Job Description
Sous-chef bij Hotel Groningen - Zuidbroek A7
Als Sous-chef bij Hotel Groningen - Zuidbroek A7 binnen de afdeling Keuken ben je een essentieel onderdeel van ons culinaire team. Samen met de Chef-kok zorg je voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken en draag je bij aan het creëren van heerlijke gerechten voor onze gasten.
Assisteren van de Chef-kok bij het plannen en organiseren van keukenactiviteiten
Leiding geven aan het keukenteam en zorgen voor een soepele samenwerking
Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens recept en kwaliteitsnormen
Bewaken van de voorraad en doen van bestellingen
Zorgen voor een schone en georganiseerde keuken
Wij zoeken een gepassioneerde Sous-chef met oog voor detail en een creatieve benadering van koken. Je hebt ervaring in een soortgelijke functie en bent bekend met HACCP-richtlijnen. Je bent stressbestendig, communicatief vaardig en een teamspeler.
Jouw inzet levert beloningen op
Werken met de leukste collega’s in een gezellige omgeving. Dat wil iedereen wel. Voor jou ligt het binnen handbereik.
Bovendien krijg je als Sous-chef op basis van een 38-urige werkweek:
Een passend salaris bij je leeftijd en werkervaring
Voor ons is werk/privé balans erg belangrijk, zo werken we met een 4 daagse werkweek
Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband
Regelmatig een weekend vrij
Een nieuwe keuken!
Een werkplek in een jonge en dynamische organisatie
De mogelijkheid om veel te leren, interne vakopleidingen te volgen en door te groeien
8% vakantietoeslag: om leuke dingen te doen
25 vakantiedagen: voor de broodnodige ontspanning
De mogelijkheid om in de zomervakantie met je gezin op vakantie te gaan
20% personeelskorting in ons restaurant of de brasserie
Personeelskorting bij het overnachten bij andere Valk hotels
De ingrediënten die maken wie je bent!
Een snufje zelfvertrouwen met een toefje scherpzinnigheid, That’s you. Tegelijkertijd ben je als Sous-chef enthousiast én zelfstandig. Jij hebt de leiding bij afwezigheid van de Chefkok. Daarnaast ben je uiteraard een teamspeler en flexibel als het om werktijden gaat. We werken tenslotte in de horeca. Ook heb je:
Enkele jaren werkervaring in een soortgelijk restaurant.
Een afgeronde koks opleiding.
Goede HACCP kennis
Core Responsibilities
The Sous-chef assists the Head Chef in planning and organizing daily kitchen operations while providing leadership to the culinary team. Responsibilities include preparing dishes according to quality standards, managing inventory, and ensuring a clean and efficient kitchen environment.
Requirements
Candidates must have several years of experience in a similar restaurant environment and a completed culinary education. Proficiency in HACCP guidelines and the ability to work independently and flexibly are essential.
Benefits
- Competitive salary
- 4-day work week
- Yearly contract with prospect of permanent employment
- Regular weekends off
- Internal professional training
- Career growth opportunities
- 8% holiday allowance
- 25 vacation days
- 20% staff discount in restaurant or brasserie
- Staff discount for overnight stays at other Valk hotels
About Hotel Groningen - Zuidbroek A7
Industry: Hospitality
Company size: 51-200 employees
Met 20 jaar ervaring staan kwaliteit, service en persoonlijke aandacht bij Hotel Groningen-Zuidbroek A7 hoog in het vaandel. Door onze unieke ligging aan het knooppunt tussen de A7 en de N33, hebben wij de perfecte verbinding met Delfzijl, de stad Groningen, de Eemshaven, Duitsland en de A28 richting Assen. Business-to-business staat bij Van der Valk Zuidbroek al jaren stevig op de kaart door ons ruime aanbod in service en dienstverlening. Wij zijn 24/7 bereikbaar en met 1 telefoontje wordt alles door ons geregeld, van de shuttleservice die uw gasten naar iedere gewenste locatie brengt, tot een all-in vergaderarrangement in één van onze 8 multifunctionele zalen. Wij gaan voor u tot het uiterste, geen vraag is ons te gek. Wij zijn gepassioneerd over hospitality. Kwaliteit en gastvrijheid zit in ons DNA. Samen met u zoeken we naar de perfecte invulling, zodat u zich volledig kunt focussen op al het andere dat belangrijk is. Durf te vragen! Onze 120 ruim opgezette hotelkamers, met luxe badkamers, comfortabele bedden en aparte zithoek, bieden veel comfort. Van der Valk Hotel Groningen-Zuidbroek A7 beschikt daarnaast over een modern restaurant, gezellige bar, fitnessruimte, sporthal, infra-rood cabine, all-weather outdoor gravel tennisbaan en tevens een evenementenhal van 6400m2. In de gehele accommodatie heeft u gratis internetverbinding. Bovendien beschikt ons hotel ook over een ruime en gratis parkeerplaats. Rust en ruimte kenmerken onze omgeving. Van der Valk Hotel Groningen-Zuidbroek A7 is onderdeel van het familiebedrijf Van der Valk, met meer dan 100 hotels in Nederland, België, Duitsland, Spanje en de Nederlandse Antillen. Van der Valk biedt naast de hotellerie, enorm veel mogelijkheden op het gebied van incentive, congressen, teambuildingsmogelijkheden. Natuurlijk zijn wij ook de gastvrije hotels waar u in uw vrije tijd naar ‘toe-kan’!